Matcha BioRaw™️

Matcha

Source

• Qu'est-ce que c'est ? Le matcha est un type de thé vert en poudre finement moulu.

• Plante : Dérivé de la plante Camellia sinensis , la même plante utilisée pour tous les thés traditionnels (vert, noir, oolong).

• Transformation : Les feuilles sont cultivées à l’ombre pendant 3 à 4 semaines avant la récolte, ce qui augmente leur teneur en chlorophylle et en acides aminés. Après la récolte, les tiges et les nervures sont retirées, puis les feuilles sont broyées à la pierre pour obtenir une poudre.

2. Origin

• Pays d'origine : Le Japon est la source la plus réputée de matcha de haute qualité, en particulier des régions comme Uji (Kyoto), Nishio (Aichi) et Shizuoka .

3. Bienfaits pour la santé

Les bienfaits de la consommation de matcha, étayés par la recherche, comprennent :

4. Utilisation recommandée

Dosage journalier (recommandation générale) :

• 1 à 2 cuillères à café (2 à 4 g) par jour pour la plupart des adultes.

• Commencez par ½ cuillère à café si vous découvrez le matcha, en raison de sa puissance.

Conseil de préparation : Utilisez de l'eau à 70–80°C (160–175°F) pour éviter l'amertume.

5. Mise en garde et sécurité de la FDA

• Statut FDA : Le matcha est considéré comme généralement reconnu comme sûr (GRAS) lorsqu'il est consommé en quantités alimentaires normales.

• Préoccupations potentielles :

  • Contamination aux métaux lourds : La consommation de la feuille entière de matcha peut entraîner la présence de plomb ou d’arsenic , surtout si le matcha est cultivé dans un sol contaminé (ce qui est plus fréquent pour les produits non japonais ). Privilégiez le matcha japonais biologique, testé en laboratoire .

  • Sensibilité à la caféine : Contient plus de caféine par gramme que le thé vert ordinaire – peut provoquer de l’anxiété, de l’insomnie ou une augmentation du rythme cardiaque chez les personnes sensibles.

  • Interactions : Peut interagir avec des médicaments (par exemple, les anticoagulants en raison de sa teneur en vitamine K).

  • Grossesse : La consommation doit être limitée pendant la grossesse en raison de la caféine et des contaminants potentiels.