Poudre d'arachide BioRaw™️

Poudre d'arachide

Source et origine

• Source : La poudre d'arachide est fabriquée à partir d'arachides grillées, pressées pour en extraire la majeure partie de l'huile, puis broyées en une fine poudre.

• Origine : On pense que les arachides sont originaires d'Amérique du Sud (principalement du Pérou et du Brésil), et aujourd'hui les principaux producteurs sont les États-Unis, la Chine, l'Inde et certaines régions d'Afrique.

• La poudre d'arachide est une innovation plus récente visant à offrir une alternative moins grasse et plus riche en protéines au beurre d'arachide traditionnel.

Avantages

1. Riche en protéines :

   • Contient environ 6 à 8 g de protéines par portion de 2 cuillères à soupe.

   • Favorise la construction et la réparation musculaire.

2. Faible en matières grasses :

   • Jusqu'à 85 % de matières grasses en moins que le beurre de cacahuète classique grâce à l'élimination de l'huile.

3. Polyvalent :

   • Peut être ajouté aux smoothies, aux recettes de pâtisserie, aux sauces, ou reconstitué avec de l'eau pour obtenir une pâte à tartiner.

4. Riche en nutriments :

   • Contient de la niacine, du magnésium, du phosphore et des antioxydants (par exemple, du resvératrol).

5. Gestion du poids :

   • Sa faible teneur en calories en fait une option privilégiée pour ceux qui surveillent leur apport calorique.

6. Longue durée de conservation :

   • Moins d'huile signifie moins de rancissement et une durée de conservation plus longue.

Utilisation recommandée

• Smoothies : 1 à 2 cuillères à soupe pour plus de saveur et de protéines.

• Pâtisserie : Remplacez une partie de la farine par de la poudre d'arachide dans les muffins, les crêpes, etc.

• En cuisine : Ajoutez-en aux sauces ou aux vinaigrettes pour une saveur de noisette.

• Réhydratation : Mélanger avec de l'eau (généralement un rapport poudre/eau de 2:1) pour obtenir un beurre de cacahuète tartinable.

Remarque : Vérifiez toujours la présence de sucre ou de sel ajoutés dans les versions aromatisées.

Mises en garde et sécurité de la FDA

• Avertissement allergène :

  • La poudre d'arachide contient toujours des protéines d'arachide et n'est pas sans danger pour les personnes allergiques aux arachides .

  • La FDA exige que les produits contenant de la poudre d'arachide étiquettent clairement l'arachide comme allergène en vertu de la loi sur l'étiquetage des allergènes alimentaires et la protection des consommateurs (FALCPA).

• Contaminants :

  • Comme tous les produits à base d'arachides, il existe un risque de contamination par l'aflatoxine (une toxine naturelle produite par les moisissures), il est donc important de s'approvisionner auprès de sources fiables et de procéder à des tests de qualité.

• Allégations d'étiquetage :

  • Toute allégation relative à la santé doit être conforme à la réglementation de la FDA en matière d'étiquetage nutritionnel , notamment si le produit se présente comme « faible en gras » ou « riche en protéines ».

• Suppléments :

  • Si elle est commercialisée comme complément alimentaire, la poudre d'arachide doit être conforme à la réglementation de la FDA en vertu de la DSHEA (Dietary Supplement Health and Education Act de 1994).